Allesverloren
Allesverloren Cabernet Sauvignon 2018 13,5% Vol. 0,75l
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Hacia finales del siglo XIX, el dueño de la bodega regresaba de su viaje desde Ciudad del Cabo para encontrar su finca en llamas.
Su exclamación "todo perdido" dio finalmente su nombre a su bodega. Los actuales propietarios de la bodega, la familia Malan, están especializados en vinos tintos potentes y frutales.
Desde 1987, Danie Malan ha sido el maestro bodeguero de la finca vinícola de Allesverloren y es uno de los maestros bodegueros con más experiencia del Cabo.
Los viñedos de Allesverloren se elevan sobre el imponente Kasteelberg en el pintoresco valle de Riebeek en Swartland.
Los viñedos están situados entre 170 my 350 m sobre el nivel del mar y se benefician de una variación de precipitaciones de 200 mm. Los inviernos fríos y húmedos son seguidos por veranos cálidos y secos donde las uvas maduran fácilmente y tienen una alta concentración de azúcar.
Los suelos de esta finca de Swartland son una mezcla de esquisto y arenisca desgastada, una estructura pedregosa que es crucial para el carácter especial de los vinos de Allesverloren.
Después de la vendimia, este vino tiene una crianza de 18 meses en barricas francesas viejas y algunas nuevas.
Variedad de uva: Cabernet Sauvignon.
Crianza: 18 meses en barrica de roble francés.
Acidez: 6,75 g / l.
Azúcar residual: 2,0 g / l.
Temperatura de consumo: 16-18 ° C.
Potencial de almacenamiento: 10 años.
Este vino tinto acompaña a la perfección platos estofados, cordero y quesos especiados.
Su exclamación "todo perdido" dio finalmente su nombre a su bodega. Los actuales propietarios de la bodega, la familia Malan, están especializados en vinos tintos potentes y frutales.
Desde 1987, Danie Malan ha sido el maestro bodeguero de la finca vinícola de Allesverloren y es uno de los maestros bodegueros con más experiencia del Cabo.
Los viñedos de Allesverloren se elevan sobre el imponente Kasteelberg en el pintoresco valle de Riebeek en Swartland.
Los viñedos están situados entre 170 my 350 m sobre el nivel del mar y se benefician de una variación de precipitaciones de 200 mm. Los inviernos fríos y húmedos son seguidos por veranos cálidos y secos donde las uvas maduran fácilmente y tienen una alta concentración de azúcar.
Los suelos de esta finca de Swartland son una mezcla de esquisto y arenisca desgastada, una estructura pedregosa que es crucial para el carácter especial de los vinos de Allesverloren.
Después de la vendimia, este vino tiene una crianza de 18 meses en barricas francesas viejas y algunas nuevas.
Notas de sabor:
Rojo rubí profundo en copa. En nariz después de ciruelas pasas. En boca los sabores recuerdan a moras maduras, cerezas y chocolate. Larga duración en el acabado.Variedad de uva: Cabernet Sauvignon.
Crianza: 18 meses en barrica de roble francés.
Acidez: 6,75 g / l.
Azúcar residual: 2,0 g / l.
Temperatura de consumo: 16-18 ° C.
Potencial de almacenamiento: 10 años.
Este vino tinto acompaña a la perfección platos estofados, cordero y quesos especiados.
