Dom Pérignon Champagne Brut Vintage 2010 12,5% Vol. 1,5l

La famosa marca de champán Dom Pérignon toma su nombre de un monje benedictino del siglo XVII, Dom Pierre Pérignon. El monje intentó hacer el mejor vino del mundo durante 17 años. En 47, el invierno fue muy severo, la primavera muy seca y tardía, y el verano moderadamente caluroso. Dos días de lluvia ahora detuvieron la trayectoria. Principalmente en el Pinot Noir, el moho botrytis se desarrolló en unos pocos días. Ahora había que tomar una decisión rápidamente. Dom Pérignon utilizó todos sus recursos y salvó las uvas Pinot Noir. La cosecha 2010 ahora se describe como 'rescatada del agua'. Notas de cata: Amarillo pajizo en copa. En nariz se despliega inicialmente con notas de mango, melón y piña, que se combina con aromas de piel de naranja y mandarina. Al final se ejecutan los diversos sabores: completo, masivo, notas de especias, peonía, jazmín y lila. Larga duración en el acabado. Variedades de uva: Chardonnay, Pinot Noir.