Elena Walch Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg 2018

 Elena Walch Pinot Grigio Vigna Castel Ringberg 2018

Un amarillo pajizo claro caracteriza al Pinot Grigio Vigna "Castel Ringberg". Una variedad compleja de frutas, especialmente peras maduras y flor de lima, así como notas de salvia picante informan el ramo. Estructura y elegancia, potencia y armonía dominan el paladar, combinado con plenitud y densidad cremosas. ¡Un viñedo único Pinot Grigio con mucho carácter!

• Alto Adigio DOC
• Uva: 100% Pinot Grigio
• Viñedo: Vigna "Castel Ringberg"
• Disponibilidad: 0,75l
• Potencial de envejecimiento: 8 - 15 años.
• Temperatura de servicio y maridaje: 16 - 18 ° C Carne de venado y caza, carnes rojas y quesos

Prensado suave, seguido de aclaración estática. Una parte fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (20 ° C). El 15% del mosto fermenta en barricas de roble francés (Allier) seguido de una fermentación maloláctica parcial. La mezcla ocurre poco antes del embotellado en primavera del año siguiente.

• EL ABOGADO DEL VINO - ROBERT PARKER / USA - 90 PUNTOS
• JAMES SUCKLING - 92 PUNTOS
• ESPECTADOR DE VINOS / EE. UU. - 90 PUNTOS
• FALSTAFF / AUSTRIA - 90 PUNTOS