Scolari Munià Cuvée Spumante 11,5% Vol. 0,75l

Cantine Scolari fue fundada en 1929 y está ubicada en Valtènesi, en la orilla occidental del lago de Garda. La tierra ya fue muy elogiada por los poetas de la antigüedad por su fertilidad y microclima. Esta región es particularmente apta para el cultivo de viñedos, olivos y limoneros. Scolari Munià Cuvée Spumante se obtiene mediante técnicas de vinificación en blanco. La fermentación se realiza con cepas de levaduras seleccionadas a 16°C. Una vez finalizada la fermentación, el vino se enfría a -4°C. Al final se filtra y se transfiere a un segundo autoclave mediante la técnica isobárica. Notas de cata: Amarillo pajizo en copa. Afrutado, delicado y ligeramente aromático en nariz. En boca es ácido y sabroso, con una agradable acidez. Final duradero y seco. Azúcar residual: 15 g/l. Acidez total: 5.5 g/l. Temperatura de servicio: 4-6°C. Disfrute del vino espumoso como aperitivo o con platos ligeros de pescado.